Sajikan Kearifan Lokal Lewat Rasa, Lomba Kenta Ramaikan FBIM 2025
Intim2
17 Mei 2025 06:42
.
2 menit membaca
INTIMNEWS.COM, PALANGKA RAYA – Dalam semarak Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) 2025, lomba kuliner tradisional Kenta menjadi daya tarik utama di antara deretan acara budaya yang digelar di GOR Indoor Palangka Raya. Kenta, makanan khas masyarakat Dayak yang dimasak dari ketan dan santan dalam ruas bambu, berhasil menarik minat peserta dan pengunjung dari berbagai daerah.Jumat, 17 Mei 2025
Perlombaan ini diikuti perwakilan dari kabupaten dan kota se-Kalimantan Tengah. Mereka tidak hanya berlomba soal rasa, tapi juga penampilan, teknik memasak tradisional, dan narasi budaya yang menyertai hidangan. Para juri menilai dari aspek keaslian bahan, cara penyajian, hingga kisah adat yang melekat dalam proses pembuatan.
Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Kalteng, Guntur Talajan, mengapresiasi antusiasme masyarakat dalam melestarikan warisan kuliner lokal. Ia menekankan bahwa Kenta tidak hanya sekadar makanan, melainkan simbol identitas dan filosofi hidup masyarakat Dayak yang perlu dijaga.
“Kenta merupakan bentuk nyata cinta terhadap tradisi. Memasaknya butuh kesabaran, gotong royong, dan nilai kesederhanaan. Itu semua merepresentasikan budaya kita,” ujar Guntur.
Pengunjung yang hadir juga turut mencicipi hasil masakan peserta, menambah semarak acara yang dikemas tidak hanya sebagai lomba tetapi juga ruang edukasi budaya. Banyak generasi muda terlihat aktif terlibat, baik sebagai peserta maupun penonton.
Dengan lomba ini, Pemerintah Provinsi Kalteng berharap dapat mendorong regenerasi pelestari budaya, sekaligus memperkenalkan kuliner lokal sebagai potensi ekonomi kreatif. FBIM 2025 membuktikan bahwa budaya bisa menjadi jembatan promosi daerah yang kuat di level nasional dan internasional.
Penulis: Redha
Editor: Maulana Kawit
Berita Rekomendasi
