INTIMNEWS.COM, PALANGKA RAYA – Pemerintah Provinsi Kalimantan Tengah (Pemprov Kalteng) kembali menunjukkan komitmennya dalam mempromosikan kekayaan kuliner daerah di ajang Gelar Produk dan Promosi Kuliner Nusantara Tahun 2024 yang diselenggarakan dalam rangka peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) Ke-11. Mengusung tema “Ikan Sumber Protein untuk Kemandirian Pangan dan Program Makan Bergizi Gratis”, acara ini menjadi ajang penting bagi daerah untuk memperkenalkan kreasi kuliner berbahan dasar ikan yang kaya gizi.
Dalam kegiatan yang digelar di Gedung Mina Bahari II, Jakarta, Kamis (21/11/2024), Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalimantan Tengah menggandeng Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Kapuas. TP-PKK Kabupaten Kapuas, yang sebelumnya meraih Juara Umum Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalteng, sukses menyajikan menu inovatif yang menarik perhatian pengunjung.
Berbagai hidangan ikan yang memadukan cita rasa lokal dengan sentuhan modern disajikan, antara lain:
1. TOGUSAWO (Tongkol Gulung Saos Woku)
2. Ikan Haruan Rambutan
3. Omelete Patin Sambal Nanas
4. Ikan Patin Cordon Bleu Cream Sauce
Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP, Budi Sulistyo, yang turut mengunjungi stand Kalteng, menyampaikan apresiasinya atas inovasi kuliner berbasis ikan tersebut. “Melalui ajang ini, kita harapkan kuliner berbahan dasar ikan dari berbagai daerah dapat dikenal secara luas dan meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat,” ujarnya.
Sementara itu, Plh. Kepala Dislutkan Provinsi Kalteng, Nita Fera, menyatakan bahwa kreasi menu yang ditampilkan merupakan inovasi dari sajian sehari-hari yang dikemas lebih menarik dan modern.
“Melalui kegiatan ini, kami ingin memperkenalkan kuliner ikan khas Kalteng sekaligus mendorong minat masyarakat untuk mengonsumsi ikan sebagai sumber protein berkualitas tinggi,” ucapnya.
Ketua TP-PKK Kabupaten Kapuas, Hj. Lisdayanti, turut berharap agar kuliner khas Kalimantan Tengah semakin dikenal secara nasional.
“Kami bangga bisa berpartisipasi di tingkat nasional dan membawa cita rasa Kalimantan Tengah ke panggung kuliner nusantara,” tuturnya.
Acara ini diharapkan mampu meningkatkan apresiasi terhadap potensi perikanan daerah dan menjadi langkah penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional melalui konsumsi ikan yang lebih luas. Dengan kreativitas dan inovasi, kuliner Kalimantan Tengah terus membuktikan eksistensinya di kancah nasional.
Redha
