INTIMNEWS.COM, GUNUNG MAS – Kelompok 21 KKN Tematik Mandiri Desa Dahian Tambuk, Kabupaten Gunung Mas membantu warga mengembangkan inovasi pembuatan keripik daun singkong.
Suleman, salah seorang mahasiswa kelompok KKN tersebut mengatakan, kegiatan ini untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat. Salah satu caranya dengan melakukan inovasi pembuatan keripik daun singkong dan keripik singkong aneka rasa.
“Ini untuk mendukung penguatan ekonomi masyarakat di desa,” ujarnya.
Menurut Suleman, singkong merupakan salah satu tanaman yang adaptif dan banyak dibudidayakan masyarakat. Hal ini menunjukan bahwa tanaman singkong merupakan komoditas yang cukup potensial didaerah tersebut.
“Budidaya singkong yang relatif mudah. Namun pemanfaatan hasilnya masih terbatas hanya sebagai pangan tradisional yang diolah secara sederhana dan sebagian lagi hasil panen singkong dijual langsung ke konsumen atau ke pasar dengan harga yang relatif murah,” sebutnya.
Hal ini menunjukkan peluang melakukan diversifikasi produk olahan singkong menjadi makanan olahan yang bernilai ekonomis belum banyak, yang nantinya berperan dalam mendorong peningkatan taraf hidup dan kesejehtaraan masyarakat.
Sementara itu, Kepala Desa Dahian Tambuk, Effendi mengaku sangat merepon baik kegiatan mahasiswa ini. Dia mengatakan, kegiatan ini mampu meningkatkan pengetahuan warga dalam pengolahan singkong.
“Saya sangat mengapresiasi program ini dan berharap dengan adanya kegiatan ini masyarakat Desa Dahian Tambuk mampu mengolah tanaman singkong dengan lebih maksimal,” ujarnya.
Effendi juga menuturkan Program ini akan meningkatkan pengetahuan, keterampilan, kreatifitas, produktifitas serta kesadaran masyarakat desa Dahian Tambuk dalam memanfaatkan hasil pertanian dan yang pada akhirnya mampu meningkatkan perekonomian masyarakat. (*)
Editor: Irga Fachreza
