Kalteng Raih Juara 3 Lomba Masak Serba Ikan Nasional 2025 dengan Kudapan Ikan Nila

INTIMNEWS.COM, PALANGKA RAYA – Provinsi Kalimantan Tengah (Kalteng) berhasil menorehkan prestasi membanggakan dengan meraih juara 3 pada ajang Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Nasional Tahun 2025.

Kemenangan ini diraih melalui perwakilan TP PKK Kecamatan Batu Ampar, Kabupaten Seruyan, yang mengikuti kategori Menu Kudapan.

Sajian unggulan mereka bertajuk Palus Balala atau Pastel Halus Balut Lauk Nila. Menu inovatif berbahan dasar ikan nila ini sukses memikat juri karena kreativitas dan cita rasanya yang kuat.

Pengumuman pemenang dilakukan pada puncak Peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) ke-12 di Anjungan Sarinah, Jakarta, Minggu, 23 November 2025.

Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalteng, Sri Widanarni, menyampaikan apresiasi dan rasa bangga atas pencapaian tersebut.

Menurut Sri Widanarni, prestasi ini menegaskan bahwa sektor perikanan Kalteng tidak hanya unggul dalam produksi, tetapi juga memiliki daya saing di bidang kuliner.

“Prestasi ini membuktikan bahwa potensi perikanan Kalimantan Tengah tidak hanya kuat dalam produksi, tetapi juga mampu diolah menjadi kuliner kreatif dan bernilai saing nasional,” ujarnya, Senin, 24 November 2025.

Sri Widanarni menambahkan bahwa keberhasilan TP PKK Kecamatan Batu Ampar menjadi inspirasi bagi daerah lain untuk terus berinovasi dalam mengolah hasil perikanan.

“Semoga pencapaian ini menjadi motivasi bagi seluruh kabupaten di Kalteng agar dapat mengembangkan kuliner berbasis ikan,” katanya.

Selain itu, ia menekankan pentingnya dukungan pemerintah daerah dan masyarakat untuk memajukan sektor perikanan melalui inovasi produk olahan.

Pemerintah Provinsi Kalteng sendiri telah mendorong berbagai program untuk meningkatkan konsumsi ikan, baik melalui kampanye gizi, pelatihan pengolahan, maupun lomba kuliner tingkat lokal dan nasional.

Inovasi seperti Palus Balala diharapkan mampu memperluas pasar produk perikanan lokal dan meningkatkan nilai ekonomi bagi petani ikan dan masyarakat setempat.

Prestasi ini juga menjadi bukti nyata bahwa promosi kuliner berbasis ikan dapat menjadi strategi pemberdayaan ekonomi di daerah.

Sri Widanarni menegaskan bahwa pihaknya akan terus mendampingi TP PKK dan kelompok masyarakat lain dalam mengembangkan resep kreatif berbahan ikan.

Keberhasilan ini juga sejalan dengan upaya pemerintah memasyarakatkan gerakan makan ikan dan menurunkan angka stunting melalui konsumsi protein hewani berkualitas.

“Penghargaan ini bukan sekadar prestasi lomba, tetapi juga bagian dari upaya meningkatkan kualitas gizi dan ekonomi masyarakat di Kalteng,” pungkasnya.

Dengan capaian ini, Kalteng diharapkan dapat terus bersaing di kancah nasional dan menonjolkan potensi perikanan sekaligus kreativitas kuliner daerah.

Penulis : Suhairi

Editor : Mulana Kawit