INTIMNEWS.COM, PANGKALAN BUN – Kotawaringin Barat (Kobar), Provinsi Kalimantan Tengah identik dengan kekayaan alam, budaya, dan kulinernya yang Populer, sedap dan bikin nagih.
Lima kuliner yang bikin nagih, yakni Coto Manggala, Gangan Asam, Ikan Baung, Kerupuk Basah, dan Kerupuk Amplang.
Tak hanya kuliner khasnya yang populer, Kotawaringin Barat juga mempunyai tempat wisata unik. Diantaranya Desa Wisata Sei Sekonyer tepatnya terletak bersebelahan dengan areal Taman Nasional Tanjung Puting, Kecamatan Kumai, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
Taman Nasional Tanjung Puting, Taman yang dijuluki The World Capital of Orangutans terkenal sampai mancanegara.
Kepala Dinas Pariwisata Kobar, Wahyudi menyebutkan, untuk wisatawan yang mau kesana cukup menggunakan perahu penyeberangan atau klotok wisata untuk sampai ke Desa Sekonyer.
“Transportasi tersebut semakin dikenal dan menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk menyusuri sungai Sekonyer,” sebut Wahyudi, Jumat (19/5/2023).
Daya tarik ini menjadi salah satu keunggulan Desa Sei Sekonyer sampai akhirnya dianugerahi ADWI 2022. Tak heran jika banyak wisatawan yang berbondong-bondong datang ke sini.
Berkunjung ke Kotawaringin Barat kurang lengkap jika tidak mencicipi aneka hidangan khas yang kelezatannya mampu menggugah selera dan sulit ditemukan di daerah lain.
Terlebih lagi hanya menggunakan bahan-bahan dan bumbu rempah-rempah yang berkualitas.
Pertama ada Gangan Asam. Gangan Asam ini sebenarnya merupakan sayur asam khas Kotawaringin Barat. Hidangan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan resepnya diturunkan secara turun-temurun.
Kedua ada Soto Manggala. Sekilas tampilan Soto Manggala sama seperti soto pada umumnya. Bedanya, Soto Manggala berbahan dasar singkong. Tak perlu khawatir soal rasa, karena kelezatannya tidak kalah dengan soto lainnya.
Ketiga ada Ikan Baung. Kotawaringin Barat merupakan daerah penghasil Ikan Baung. Oleh karena itu banyak masyarakat yang mengolahnya menjadi berbagai macam jenis hidangan berbahan dasar ikan baung yang lezat. Beberapa di antaranya adalah Ikan Baung goreng, pepes Ikan Baung, Ikan Baung bakar, Ikan Baung masak lemak, Ikan Baung asam pedas, dan lain-lain.
Keempat ada Kerupuk Basah. Kerupuk yang satu ini berbeda dengan kerupuk pada umumnya. Pasalnya jika kerupuk biasanya dimasak dengan cara digoreng dan memiliki tekstur garing, di Kotawaringin Barat kerupuknya tidak melalui proses penggorengan tapi dimasak dengan cara dikukus.
Kelima yakni Kerupuk Amplang. Amplang merupakan camilan khas Kotawaringin berupa kerupuk yang terbuat dari ikan tenggiri atau ikan belida. Cita rasanya gurih dengan aroma ikan yang menggoda membuatnya banyak digemari oleh masyarakat setempat dan wisatawan dari berbagai daerah.
Penulis: Yusro
Editor: Andrian
